Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.569 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten Rezept

Vegetarisch für Genießer

Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten

(4)

45 Min.

45 Min.

493 kcal

79

Herzhaftes Hirse-Porridge mit Pilzen Rezept

Vegan für Genießer

Herzhaftes Hirse-Porridge mit Pilzen

(4)

25 Min.

25 Min.

192 kcal

97

Gefüllte Paprika vegetarisch Rezept

Feine Gemüseküche

Gefüllte Paprika vegetarisch

(4)

15 Min.

70 Min.

403 kcal

87

Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen-Rotkohl-Feta-Topping Rezept

Gesunder Feierabend

Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen-Rotkohl-Feta-Topping

(4)

60 Min.

60 Min.

551 kcal

90

Sellerie-Kurkuma-Cremesuppe Rezept

Besonders kalorienarm

Sellerie-Kurkuma-Cremesuppe

(4)

20 Min.

40 Min.

155 kcal

92

Omelette mit Zucchini Rezept

Low Carb und Eiweißreich

Omelette mit Zucchini

(4)

25 Min.

25 Min.

279 kcal

92

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Linsenbraten mit Weinbeeren-Pflaumen-Sauce Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Linsenbraten mit Weinbeeren-Pflaumen-Sauce

(4)

55 Min.

85 Min.

450 kcal

94

Griechischer Auberginenauflauf Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Griechischer Auberginenauflauf

(4)

35 Min.

125 Min.

566 kcal

93

Quiche mit Mangold Rezept

Gesunder Feierabend

Quiche mit Mangold

(4)

90 Min.

90 Min.

365 kcal

84

Cremige Spargelsuppe Rezept

Low Carb für Gourmets

Cremige Spargelsuppe

(4)

10 Min.

40 Min.

166 kcal

94

Quinoa-Bowl mit Kichererbsenbällchen Rezept

Clean-Eating-Mittag

Quinoa-Bowl mit Kichererbsenbällchen

(4)

90 Min.

810 Min.

633 kcal

98

Herzhafte Pfannkuchen Rezept

Smart frühstücken

Herzhafte Pfannkuchen

mit Paprikafüllung

(4)

35 Min.

35 Min.

252 kcal

96

Pasta mit Spitzkohl Rezept

Vegetarisch für Genießer

Pasta mit Spitzkohl

(4)

15 Min.

30 Min.

571 kcal

79

Gefülltes Omelett Rezept

Gefülltes Omelett

(4)

20 Min.

35 Min.

250 kcal

92

Kartoffelcurry Rezept

Seelenwärmer

(4)

35 Min.

35 Min.

342 kcal

100

Bowl mit Brokkolireis, Avocado und Edamame Rezept

Clean-Eating-Rezept

Bowl mit Brokkolireis, Avocado und Edamame

(4)

30 Min.

30 Min.

343 kcal

100

Rote-Bete-Tatar Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Tatar

(4)

20 Min.

20 Min.

358 kcal

92

Karottencremesuppe Rezept

Feine Gemüseküche

Karottencremesuppe

(4)

15 Min.

40 Min.

270 kcal

93

Linsen-Curry-Topf mit Paprika Rezept

Linsen-Curry-Topf mit Paprika

(4)

30 Min.

50 Min.

297 kcal

100

Cremige Erbsensuppe Rezept

Smarte Hausmannskost

Cremige Erbsensuppe

(4)

20 Min.

45 Min.

287 kcal

94

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Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille Rezept

Vegetarisch abnehmen

Reis-Linsen-Bratlinge auf Ratatouille

(4)

35 Min.

35 Min.

326 kcal

Maronen-Gnocchi Rezept

Vegetarisch für Genießer

Maronen-Gnocchi

(4)

50 Min.

130 Min.

728 kcal

84

Spätzleauflauf vegetarisch Rezept

Saisonale Küche

Spätzleauflauf vegetarisch

mit Spitzkohl und Champignons

(4)

90 Min.

130 Min.

658 kcal

85

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen Rezept

Erfrischend und leicht

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen

(4)

40 Min.

90 Min.

187 kcal

94

Feigen-Pizza Rezept

Klassiker mal anders

(4)

30 Min.

105 Min.

722 kcal

79

Pulled Jackfruit-Burger mit Spitzkohlsalat Rezept

Klassiker für Vegetarier

Pulled Jackfruit-Burger mit Spitzkohlsalat

(3)

45 Min.

45 Min.

672 kcal

79

Vegetarische Erbsensuppe Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarische Erbsensuppe

(3)

20 Min.

40 Min.

394 kcal

95

Dillbratlinge mit Löwenzahn-Dip Rezept

Klassiker für Vegetarier

Dillbratlinge mit Löwenzahn-Dip

(3)

45 Min.

45 Min.

407 kcal

94

Leichte Käsesuppe Rezept

Vegetarisch für Genießer

Leichte Käsesuppe

mit grünem Spargel

(3)

40 Min.

55 Min.

172 kcal

85

Herbstsalat Rezept

Saisonale Küche

(3)

35 Min.

35 Min.

781 kcal

99

Blumenkohlsteak Rezept

Super Beauty Food

Blumenkohlsteak

auf Rote-Bete-Dip

(3)

25 Min.

25 Min.

704 kcal

98

Griechischer Nudelsalat Rezept

Gesundes Grundrezept

Griechischer Nudelsalat

(3)

15 Min.

15 Min.

578 kcal

93

Vegetarisches Chili con Carne Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Vegetarisches Chili con Carne

(3)

110 Min.

110 Min.

477 kcal

94

Eierstich-Suppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Eierstich-Suppe

(3)

20 Min.

45 Min.

211 kcal

86

Linsensalat mit Nektarinen Rezept

Meal-Prep-Gericht

Linsensalat mit Nektarinen

(3)

25 Min.

50 Min.

384 kcal

92

Hafer-Gemüse-Bratlinge mit Bohnen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Hafer-Gemüse-Bratlinge mit Bohnen

(3)

60 Min.

60 Min.

345 kcal

98

Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen Rezept

Regional & saisonal

Salat mit Schwarzkohl und weißen Bohnen

(3)

50 Min.

75 Min.

469 kcal

95

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Asia-Naturreis-Bratlinge auf Sauce süß-sauer mit Sesam-Paksoi Rezept

Feine Gemüseküche

Asia-Naturreis-Bratlinge auf Sauce süß-sauer mit Sesam-Paksoi

(3)

60 Min.

60 Min.

440 kcal

Buchweizen-Galettes mit Ziegenkäse und Radieschen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Buchweizen-Galettes mit Ziegenkäse und Radieschen

(3)

30 Min.

50 Min.

604 kcal

91

Linguine mit Spargel Rezept

Saisonale Küche

Linguine mit Spargel

(3)

25 Min.

25 Min.

611 kcal

90

Reisauflauf mit Mangold Rezept

Feine Gemüseküche

Reisauflauf mit Mangold

(3)

35 Min.

70 Min.

579 kcal

90

Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar Rezept

Seelenwärmer

Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar

(3)

25 Min.

25 Min.

392 kcal

98

Lila Kartoffeln vom Blech mit Käse und rotem Pesto Rezept

Kalorienarm überbacken

Lila Kartoffeln vom Blech mit Käse und rotem Pesto

(3)

30 Min.

50 Min.

448 kcal

94

Bowl mit Avocado, Spargel, Rucola und Süßkartoffel Rezept

Clean-Eating-Mittag

Bowl mit Avocado, Spargel, Rucola und Süßkartoffel

(3)

45 Min.

45 Min.

600 kcal

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Reis-Möhren-Küchlein auf buntem Tomatensalat Rezept

Vegetarisch abnehmen

Reis-Möhren-Küchlein auf buntem Tomatensalat

(3)

50 Min.

50 Min.

402 kcal

Petersilienwurzel-Cremesuppe Rezept

Regional & saisonal

Petersilienwurzel-Cremesuppe

(3)

35 Min.

35 Min.

359 kcal

87

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Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse

(3)

30 Min.

120 Min.

835 kcal

83

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone Rezept

Gesunder Feierabend

Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Zitrone

(3)

15 Min.

45 Min.

282 kcal

98

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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